Retrouvez ici une liste non exhaustive de nos Vins du Sud Ouest – Blancs et Rouges
AOP madiran,Chateau Laffitte Teston (Rouge)
Vieilles vignes, 100% tannat, sans doute un des meilleurs Madiran de l’appellation. c’est généreux et fin tout en harmonie. Torréfaction et pruneaux qui s’accorderont très bien avec une jolie daube ou même des gibiers.
AOP Fronton – Château Plaisance (Rouge)
50% negrette 26% syrah 15% cabernet franc et 9% gamay en bio. Ce vin est charnu, rond et gourmand. Il s’accommodera parfaitement à une belle cuisine du Sud Ouest comme du magret ou un belle entrecôte.
AOP Cahors « Un jour… » (Rouge)
100% malbec en bio. Vin cultivé par la famille Azemar sur la commune de Duravel (Lot) avec seulement 6.5 hectares. C’est pour moi le meilleur rapport prix plaisir de la région et c’est surtout à consommer sans modération sur des magrets ou de belles pièces de boeuf.
AOP cahors « Le Petit Sid » (Rouge)
Un vin composé de malbec, tannât, merlot en biodynamie. Matthieu Cosse nous offre un Cahors dans la tradition pour des belles pièces de bœuf ou bien même du gibier.
Cahors »les Pierres Levées » – (Rouge)
100% malbec, Pierre Benac ,vigneron à Cournou (Lot) a fait un travail remarquable sur ce vin. Issu de vieilles vignes vendangé en vert et passé 18 mois en fût neuf.
C’est une réussite qui pourra se conserver encore longtemps. Vin aux notes des fruits noirs (cassis et mures), de vanille avec des tanins très élégants. A déguster sur des magrets grillés ou une belle côte de bœuf persillée à souhait.